Categoría: OGM

La mayor revolución que estamos viviendo en el mundo científico, es la herencia, que se manipula, en el ser humano, los animales y las plantaciones, está cambiando el modo de producir, alimentarnos, con consecuencias impredicibles para el genero humano.

El Genoma Humano es la codificación genética en la que están contenidas todas las informaciones hereditarias y de comportamiento del ser humano. Siendo esta la estructura genética de mayor complejidad en el mundo animal, tiene la información necesaria para que una generación con el mismo genoma humano tenga los mismos rasgos o por lo menos acepte unos cuantos en una composición individual.

Un estudio cromosómico ha develado la compleja composición de esta estructura, arrojando los siguientes datos: Está formado por 23 pares de cromosomas, cada uno con una función diferente, aportan al ADN material hereditario fundamental, en total, 22 cromosomas son estructurales, y el último par, llevan la información sexual, sin embargo uno de ellos predomina en el par, determinando así la sexualidad del espécimen. El Genoma Humano tiene su propia unidad, el Gen.

El genoma humano comienza a formarse adquiriendo de la madre los componentes necesarios que hereda de ella ; por parte del padre, el espermatozoide que es introducido en el ovulo ya lleva la carga de ADN paterno necesaria para la cría.

La tecnología ha puesto al alcance por primera vez la posibilidad de modificar el genoma humano en la línea germinal, es decir, en el ADN que se transmite a las siguientes generaciones. Logrando eliminar las mutaciones mitocondriales en los óvulos, lo que podría ayudar a evitar la transmisión de enfermedades hereditarias.

En biología y citogenética, se denomina cromosoma a cada una de las estructuras altamente organizadas, formadas por ADN y proteínas, que contiene parte de la información genética de un individuo.

El cromosoma contiene el ácido nucleico (ADN), que se divide en pequeñas unidades llamadas genes. Éstos determinan las características hereditarias de la célula u organismo. Las células de los individuos de una especie determinada suelen tener un número fijo de cromosomas, que en las plantas y animales superiores se presentan por pares.

Es posible que cada día estemos consumiendo alimentos con Organismos Genéticamente Manipulados (O.G.M.) sin saberlo, desconociendo los riesgos a que estemos sometidos.

El primer alimento, modificado por la ingeniería, en ser producido para el consumo masivo fue el tomate Flavr Svr.

Los alimentos que posteriormente se modificaron fueron la soja transgénica, en la cual se modificó su constitución para hacerla más resistente a herbicidas y el maíz, al que se le modificó para resistir determinados insectos y generar mayores rindes por cultivo y cosecha.
Actualmente los O.G.M. están en tomates, maíz, las papas, el tabaco, algodón, la leche, soja, etc. pueden estar en la mantequilla, harina, margarina, el pan, los quesos, el jugo, la salsa, el chocolate, el dulce, el aceite, alimentos para niños, comidas rápidas, platos preparados, en fin, en cualquier comida o bebida.
Hasta ahora las repercusiones de los alimentos con O.G.M. en la salud humana son desconocidas, sin embargo, los científicos reconocen que pueden producir varias alergias.
Ejemplo de esto es un tomate transgénico que permite mantener durante más tiempo en los almacenes evitando que se reblandezcan antes de ser transportados, y duren más tiempo en los supermercados sin dañarse.
La manipulación vegetal puede producir bananas con sabor a tomate, cultivar productos tropicales en lugares fríos, también se pueden mezclar producción humana en plantas y animales, y viceversa.
Todas las plantas producidas por polen, como la colza, el maíz y la soja, con OGM pueden resistir el herbicida, se defienden de los insectos, son más fáciles para cultivar y dan mayores rendimientos.
Una manipulación genética es un procedimiento que modifica las semillas, puede transformar los productos, inventar nuevas variedades inimaginables, para que las plantas tengan resistencia a los pesticidas, reduciendo el consumo de éstos.
Varios productos agrícolas, como el cacao, hasta ahora sólo se pueden cultivar en el corredor de 10 grados al norte y el sur del Ecuador, donde está el clima y el suelo natural adecuado para su cultivo. Sin embargo, con los O.G.M. todos los productos podrán ser cultivados en cualquier
El mundo está presenciando una revolución. La ciencia está ahora en manos de gigantes empresas agrícolas, preparados para cambiar, un puñado de productos en el mercado actual por un menú completo. La biotecnología está revolucionando la cadena alimenticia.
Peces han sido modificados para crecer más grandes; vacas y cabras han sido modificadas para crear drogas.
Como personas humanas debemos consumir alimentos, y no sabemos realmente cual será el efecto en el presente o el futuro inmediato, pero si los OGM afectan a los animales, los peces, el medio ambiente y la agricultura, indudablemente que tarde o temprano afectará la salud de las personas humanas.